FESSMANN TURBOMAT 1900 RATIO

Universal-Koch- und Räucherkammer für:

1 Kammerwagen 90 x 80 x 168 cm (Stocklänge 90 cm)

Anwendungsbereiche:

• Trocknen
• Röten
• Heißräuchern
• Kalträuchern
• Heißluftgaren
• Backen
• Braten
• Kochen
• Evakuieren

Beheizung:

Elektro 22,5 KW

Befeuchtung:

Wasserzerstäubung

Raucherzeuger:

RATIO Hackspäneraucherzeuger RZ 325

Steuerung:

Microprozessor  FOOD.CON 2

Türanschlag:

DIN links

Reinigung:

Automatische Reinigungseinrichtung

Zustand:

Baujahr 2020, geprüft